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【牛牛篇】
牛牛喜歡吃盤固拉草、盤固拉乾草、盤固拉青儲料、青割玉米、狼尾草。

牛牛沒有上門牙,所以用舌頭捲草。頭向後擺動目的是為了把草拉斷,以便食用。

乳牛是會長角的,但是酪農們怕牛群在推擠碰撞中受傷,影響乳汁生產,所以小牛出生一個月過後,在牠們頭上長角的地方塗上鹼性藥物,讓牛角長不出來,稱為〝去角〞。

剛從牛媽媽身上擠下來的牛乳,溫度大約是 35 度。經過了加工殺菌才能變成我們喝的鮮奶。鮮奶須冷藏在4 度以下

牛乳是含有大量鈣的食物,所以也稱為骨頭食物。

你知道乳牛有幾個胃嗎?
總共有 4 個胃喔!
牛的胃分別有什麼功用呢?
  1. 瘤胃是反芻、發酵。
  2. 蜂巢胃是吸收水份與礦物質。
  3. 重瓣胃是血液吸收養份。
  4. 皺胃是進行消化~真胃。
【牧草篇】
飛牛牧場製作乾草包是因為要儲存讓牛過冬用。

牧草長到四十五公分才適合割下。在天氣許可下,草包製作需要一個星期時間。草包除了圓形以外,還有方型喔!

一年四季都有牧草嗎?
當然有,但是冬季青草不易生長喔!

【蝴蝶篇】
蝴蝶的生活史是由卵→幼蟲→蛹→成蟲。

蝴蝶的一生是屬於完全變態的生活史。

蝴蝶的觸角尾部膨大,形狀像棍棒狀。

蝴蝶的口器是虹吸式口器;它的功能像吸管,不用時的形狀像蚊香。

蝴蝶翅膀上的鱗粉有什麼功用呢?
它可以防水,保護、警戒、求偶。

我們看到蝴蝶不能抓蝴蝶喔!因為蝴蝶翅膀上的鱗粉容易脫落!脫落了就無法再生,會失去它的功能。

【羊羊篇】
巴貝多黑肚綿羊來自中南美洲的巴貝多共和國,腹部毛色為黑色。

巴貝多的特徵有:短毛羊、可作為肉用羊及鬥羊、背部的毛是淺褐色,胸腹部的毛是黑色的。

巴貝多黑肚綿羊,其品種分為美系與純種,只有美系公羊會長角(螺旋形)作為觀光鬥羊。

巴貝多綿羊,因為牠的毛短且粗,不符合經濟效益,所以不需要剃毛。

巴貝多綿羊和黑山羊有些不同的地方:

  1. 巴貝多綿羊的尾巴下垂,沒有鬍子,美系公羊有螺旋形的角。
  2. 黑山羊的尾巴上舉,常見多有鬍子,有直形鐮刀狀的角。
  3. 巴貝多綿羊非常的溫馴,從小與人的互動非常的好,只要人沒有驚嚇牠的舉動,與人是非常親近的。

我們今天餵羊羊吃的牧草叫青割玉米,大家在餵羊的時候,可以仔細的觀察,有些羊非常尊貴,牠不吃丟在地上的草,也不吃別隻羊吃過的草,有些很貪吃、很霸道、有些很害羞、永遠搶不到草吃…也許,您會有更驚喜的發現哦!

羊媽媽只要懷孕五個月就可生小羊。

羊跟牛一樣是反芻動物,所以有四個胃。

【冰淇淋篇】
冰淇淋製作的材料分別有哪些功用呢?
  1. 砂糖:增加甜度。
  2. 優質鮮奶:增加風味,讓產品口感更好。
  3. 鮮奶油:成份中的脂肪,蛋白質遇冷呈固狀。
  4. 生蛋黃:含有卵磷脂,是天然乳化劑,可讓全部材料的蛋白質、脂肪、水份產生乳化效果。
霜淇淋溫度約零度~零下5度;冰淇淋溫度約零下20~30度。

為什麼冰淇淋吃起來口感會細綿呢?
鮮奶油脂肪含量高,其中脂肪、蛋白質低溫時會固化。攪拌時注入空氣使脂肪球蓬鬆,產生毛細孔,因此吃起來有軟綿綿的感覺。
冰淇淋製作不成功的原因有哪些?
  1. 攪拌速度太慢,注入空氣量不足。
  2. 冷卻鍋溫度不足。
  3. 乳脂肪不足。

飛牛牧場 (通霄休閒農場股份有限公司,苗商登字第09681716號)   苗栗縣35750通霄鎮南和里166號
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